Rostad spetskål, grönkål och svartkål

29 röster

25 m

10-12 bufféportioner

Vegetariskt Vegan LCHF Fest Buffé Tillbehör Sallad

Att rosta kål i ugn är ett suveränt sätt att göra kålen lite mildare och sötare i smaken. Tillsammans med rostade mandlar och torkade aprikoser blir det här en utmärkt rätt att duka fram på buffén.

Visa mer

25 m

10-12 bufféportioner

Du behöver

400 g spetskål
2 krukor grönkål
1 kruka svartkål
2 msk rapsolja
1 tsk salt
50 g sötmandel
100 g torkade aprikoser

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Ansa och skär kålen i bitar. Häll över olja och tillsätt salt. Knåda kålen med händerna ca 5 minuter. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och rosta kålen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skålla, skala och grovstrimla mandeln. Rosta den i en stekpanna på medelvärme tills den är knaprig och börjar få färg. Strimla aprikoserna.
Toppa kålen med mandel och aprikoser och servera.

28 oktober 2017