Rostad spetskål, grönkål och svartkål
Rostad spetskål, grönkål och svartkål
7 ingredienser
25 m
Att rosta kål i ugn är ett suveränt sätt att göra kålen lite mildare och sötare i smaken. Tillsammans med rostade mandlar och torkade aprikoser blir det här en utmärkt rätt att duka fram på buffén.
Se Fredrik Eriksson laga receptet
Ingredienser
10 - 12 bufféportioner
10 - 12 bufféportioner- 400 g spetskål
- 2 krukor grönkål
- 1 kruka svartkål
- 2 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 50 g sötmandel
- 100 g torkade aprikoser
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Ansa och skär kålen i bitar. Häll över olja och tillsätt salt. Knåda kålen med händerna ca 5 minuter. Lägg upp på en plåt med bakplåtspapper och rosta kålen mitt i ugnen ca 20 minuter.
- Skålla, skala och grovstrimla mandeln. Rosta den i en stekpanna på medelvärme tills den är knaprig och börjar få färg. Strimla aprikoserna.
- Toppa kålen med mandel och aprikoser och servera.
