Räksoppa med mjukost

raksoppa med mjukost
Foto: Tv4

Räksoppa med mjukost

Av: Jenny - Eksjö

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

20

Superenkel soppa fylld med goda smaker. Servera gärna med ett gott bröd, till exempel grekiskt lantbröd! 

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

EnkeltFörrätterRäkorSkaldjurSoppa
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 2 morötter
  • 2 msk vetemjöl
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 6 dl vatten
  • 330 g räkost
  • 500 g skalade räkor
  • 40 g fryst dill
  • 1 msk smör

Gör så här

  1. Skala morötterna och riv dem grovt på ett rivjärn, stek morötterna i smöret tills de mjuknar lite.
  2. Tillsätt mjöl, vatten och buljongtärningarna och låt koka ca 3-5 min.
  3. Tillsätt räkost, skalade räkor och dillen men spara några räkor till dekoration vid upplägget som du toppar soppan med.
  4. Värm på och serveras med ett gott bröd gärna grekiskt lantbröd.