Räkcocktail med chilisås och rostat bröd
Foto: TV4
Räkcocktail med chilisås och rostat bröd
16 ingredienser
30 m
Bjud på en klassiker till förrätt! Servera räkorna och grönsakerna i snygga cocktailglas tillsammans med en het chilisås och en skiva rostat bröd.
Dryck: Vitt vin, Brochet Facile
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerRäkcocktail
- 500-600 g räkor
- 300 g isbergssallad
- 2 tomater
- 8 champinjoner
- 2 avokador
- 1,5 cm gurka
- 0,5 orange paprika
Chilisås
- 2 dl crème fraîche
- 2-3 msk chilisås
- salt
- peppar
Servering
- 80 g stenbitsrom
- 4 klyftor citron
- några kvistar dill
- citronsaft
- 4 skivor formfranska, rostade i ugn
Gör så här
- Skala räkorna.
- Skär salladen i tunna strimlor, skölj och låt rinna av. Skölj och skär tomater och champinjoner i passande små bitar. Dela ned avokado, gurka och paprika i bitar. Gör en läcker blandning av räkor och grönsakerna. Spara lite paprika till garnering.
- Blanda ingredienserna till chilisåsen och smaka av med salt och peppar.
- Fördela cocktailröran i serveringsglas. Garnera med paprika, stenbitsrom, chilisås, citronklyftor och dill. Häll lite citronsaft över cocktailen och servera tillsammans med en skiva rostat bröd.
