Rå lax med sojadressing, gurka och rättika
Foto: TV4
Rå lax med sojadressing, gurka och rättika
10 ingredienser
15 m
Bjud på en god förrätt med asiatiska smaker! Laxsashimi som toppas med en lite syrlig sojadressing. Serveras med gurka, rättika och laxrom.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g lax (t ex salma, fröya)
- 1 dl japansk soja
- 2 limefrukter, saft och skal av
- 1 msk risvinäger
- 1 msk rörsocker
- 1 msk ingefära, finhackad
- 1 dl gurka, fint strimlad
- 1 dl rättika, fint strimlad
- 1 kruka koriander
- 50 g forell/laxrom
Gör så här
- Börja med dressingen och blanda råsocker med soja, risvinäger, limeskal, limesaft och ingefära. Blanda tills sockret löst sig.
- Skiva laxen i 0,5 centimeters tjocka skivor. Lägg upp på serveringsfat eller tallrikar. Skeda över sojadressingen, toppa med gurka och rättika. Dekorera med koriander och rom.
