Smörgåstårta är den perfekta maten att bjuda på till alla sorters kalas och högtider. Den här prinsessmörgåstårtan är dessutom något utöver det vanliga!
Prinsessmörgåstårta
Du behöver
Skagen
- 400 g räkor
- 0,5 rödlök, hackad
- 1 kruka dill, hackad
- 100 g majonnäs
- färsk pepparrot (efter smak)
- citron, pressad (efter smak)
- salt
Äggröra
- 50 g smör, brynt och rumstempererat
- 100 g crème fraîche
- 10 ägg, kokta och tärnade
- gräslök, efter smak
- salt
Montering och servering
- surdegsbröd
- 500 g crème fraîche
- 250 g färskost
- 2 gurkor (stora långa)
- ros (av lax eller tomat)
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Skagen
Blanda ihop alla ingredienser och smaksätt med pepparrot, citron och salt. - Äggröra
Blanda mjukt brynt smör med crème fraiche. Vänd ner ägg och gräslök. Smaka av med salt. - Montering
Skiva brödet i tre bottnar och massera in crème fraiche i alla bottnar. Ju mer desto saftigare! - Placera en botten på lagom stort fat. Börja med äggröra på första lagret, fortsätt med skagen på nästa och avsluta med den sista bottnen överst.
- Stryk tårtan runtom med färskost och plasta tätt. Ställ i kylskåp över natten så tårtan blir saftig och sätter sig något.
- Servering
Skiva gurkan tunt på längden. Fläta ett rutmönster över toppen på tårtan och lägg ett band av gurka längs sidorna. - Avsluta med ett fint sidenband för att hålla allt på plats.
- Garnera med en ros gjord av antingen kallrökt lax eller tomat.
20 oktober 2019
