Potatispanna

Potatispanna

Fredrik Eriksson ny

Fredrik Eriksson ny

Potatispanna

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

20 m

Den här enkla potatispannan med purjolök och lagrad ost är ett perfekt tillbehör till julens buffé.

Buffémat Gratänger Julmat Potatis Potatisgratänger

Se Fredrik Eriksson laga receptet

Ingredienser

4 - 6

10 potatisar, kokta (små)
0,5 purjolök (eller salladslök)
2 dl grädde
2 ägg
1 dl lagrad ost, riven
salt
1 tsk malen kryddpeppar, grovmalen
smör
1 knippe dill

Gör så här

Skiva potatisen och löken fint. Fräs bitarna i en panna med smör.
Vispa ihop grädde, ägg, ost, salt och kryddpeppar.
Slå äggstanningen över potatisen och löken i pannan.
Rör runt försiktigt på låg värme så det sätter sig.
Toppa med dill.