Potatisglass med gräddfil

4 röster
4 h
6

En lite annorlunda men trevlig och fräsch glass på gräddfil som fått smak av rostad potatis. En sann dröm för alla potatisälskare!

Visa mer
4 h
6

Du behöver

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 40 g potatis av sorten asterix
  • 6 dl gräddfil
  • 0,5 gelatinblad
  • 30 g glykos
  • 200 g florsocker

Gör så här

  1. Riv potatisen grovt på en plåt och rosta i ugnen på 140 grader tills gyllene.
  2. Blötlägg gelatin. Sjud upp grädden och glykosen och blanda med den rostade potatisen samt gelatinbladet. Låt stå i 10 minuter.
  3. Sila sedan ner vätskan i gräddfilen. Blanda ner florsockret. Kör smeten i glassmaskin.
28 september 2018

laddar fler recept

Laddar fler recept