• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Potatisglass med gräddfil

Potatisglass med gräddfil

3 steg att laga

6 ingredienser

4 h

En lite annorlunda men trevlig och fräsch glass på gräddfil som fått smak av rostad potatis. En sann dröm för alla potatisälskare!

Ingredienser

portioner6 portioner
  • 1,5 dl vispgrädde
  • 40 g potatis Asterix
  • 6 dl gräddfil
  • 0,5 gelatinblad
  • 30 g glykos
  • 200 g florsocker

Gör så här

  1. Riv potatisen grovt på en plåt och rosta i ugnen på 140 grader tills gyllene.
  2. Blötlägg gelatin. Sjud upp grädden och glykosen och blanda med den rostade potatisen samt gelatinbladet. Låt stå i 10 minuter.
  3. Sila sedan ner vätskan i gräddfilen. Blanda ner florsockret. Kör smeten i glassmaskin.