Pommes frites med remouladsås
Foto: TV4
Pommes frites med remouladsås
12 ingredienser
40 min
Pommes frites med såsernas sås remouladsås. Det här receptet är anpassat att laga i en airfryer, här hittar du ett recept på pommes frites på klassiskt vis.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 bakpotatisar
- 4 msk rapsolja
- salt
- svartpeppar
Remoualdsås
- 2 dl majonnäs
- 0,5 klyfta vitlök, pressad
- 6 sardellfiléer, finhackade
- 1,5 msk cornichons, finhakade
- 1 msk kapris, finhackade
- 2 msk persilja, finhackad
- tabasco, till avsmakning
- vinäger, till avsmakning
Gör så här
- Skär potatisen i tunna pommes frites-stavar.
- Skölj dem i kallt vatten i ca 10 minuter. Häll sedan upp dem på en handduk och torka väl.
- Lägg upp dem i en bunke och häll på oljan samt krydda med salt och peppar. Lägg dem sedan i korgen till airfryern och ställ den på 185 grader i 12 minuter.
- Ta ut korgen och skaka om den så att potatisen blandas. Fortsätt tillagning på 200 grader i ca 12 minuter till.
- Ta ut korgen och salta potatisen när den fortfarande ligger i korgen och skaka samtidigt.
- Blanda ihop alla ingredienser till remouladsåsen. Smaka av med salt, peppar, tabasco och vinäger.
