Pilgrimsmusslor med het mangosalsa
Foto: TV4
Pilgrimsmusslor med het mangosalsa
10 ingredienser
30 m
Gillar du pilgrimsmusslor kommer denna heta variant med mango och spansk peppar ge dig nya smaksensationer!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8 pilgrimsmusslor
- 1 ciabattabröd
- citronolja
Mangosalsa:
- 1 förp fryst mango
- 0,25 röd spansk peppar
- 0,5 limefrukt, saften och rivet skal
- 1 msk rapsolja
- 1 msk körvel (alt. persilja eller koriander)
- salt
- peppar
Gör så här
Crostini
- Skär ett ciabattabröd i tunna skivor. Pensla med citronolja på bägge sidor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och baka crostinin i ca 5–8 min på 225 grader.
Pilgrimsmusslor
- Torka pilgrimsmusslorna, pensla med olja och salta lätt. Låt stå i 10 min.
- Halstra musslorna i het grillpanna i ca. 2 min.
Mangosalsa
- Tina mangon på hushållspapper, dela den eventuellt i mindre bitar.
- Blanda mango och spansk peppar med pressad limesaft, olja och körvel.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Servering. Lägg upp musslorna och mangosalsan på tallrik. Dekorera med crostini och strö ev. över lite citronolja och rivet limeskal.
