Min myntamarinerade melon
Foto: TV4
Min myntamarinerade melon
10 ingredienser
Myntamarinerad melon till förrätt. Beräknat för 4 personer. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där vanliga amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingrediensmåtten är ungefärliga, varieras efter eget tycke och smak!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 söt melon (t ex galia eller honungsmelon)
- 10 prosciutto, lövtunna skivor
marinad
- 1 klyfta vitlök
- 1 chilifrukt (använd chili efter tycke, smak och tålighet)
- 0,5 dl lönnsirap
- 1 msk socker (gärna palm)
- 1,5 limefrukt
- 1 msk japansk soja
- 1 tsk vit balsamvinäger
- 1 kruka färsk mynta (och gärna koriander och basilika)
Gör så här
- Blanda lime, socker, balsamvinäger, soja, lönnsirap i en bunke.
- Finhacka vitlöken (det ska vara max millimeterkubikstora bitar!), chilin och hälften av örterna och lägg i lime och mynta-marinaden.
- Skär melonen i c:a 3x3 cm-bitar.
- Lägg melonbitarna i marinaden. Blanda runt och lägg i en plastpåse. Låt ligga i kylen så länge du har tid.
- Riv prosciutton i halva bitar.
- Ta fram melonen och tillsätt resten av myntan.
- Just innan serveringen lindar du prosciutton runt melonen. Serveras med fördel på ett fat med tandpetare.
