Rullströmming

30 röster

Per Mobergs rullströmming gör du snabbt i ugnen.

Visa mer

Du behöver

  • 500 g strömmingsfilé
  • 4 dl vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl ättika
  • 2 tsk salt
  • 6 vitpepparkorn
  • 5 kryddpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 1 liten morot
  • 1 liten gul lök
  • 1 rödlök till garnering

Gör så här

  1. Salta strömmingarna på köttsidan och rulla dem med skinnet utåt.
  2. Lägg tätt i en ugnsform.
  3. Koka ingredienserna till lagen, hälls kokandes över fisken.
  4. Ställ in i en 200 grader varm ugn i 8-10 minuter, tills strömmingen är genom kokt.
  5. Låt sedan strömming svalna i formen.
  6. Garnera med rödlöksringar.
16 mars 2011

laddar fler recept

Laddar fler recept