Räkcocktail

Name: Räkcocktail
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 dl grädde, lättvispad; 0,5 dl tomatkethup; 0,5 msk majonnäs; 1 msk dill, finhackad; 200 g isbergssallad, strimlad; 12 endivesallad, blad; 400 g räkor, färska, skalade; 0,5 citron, till garnering; dillkvist, till garnering

Foto: TV4

Räkcocktail

Av: Per - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

Åttiotalsnostalgi på västkustskt maner - en räkcocktail är perfekt till förrätt.

Dryckestips
Sauvignon Blanc. Arthouse.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Förrätter Räkor Skaldjur

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

0,5 dl grädde, lättvispad
0,5 dl tomatkethup
0,5 msk majonnäs
1 msk dill, finhackad
200 g isbergssallad, strimlad
12 endivesallad, blad
400 g räkor, färska, skalade
0,5 citron, till garnering
dillkvist, till garnering

Gör så här

Rör ihop grädde, tomatketchup, majonnäs och den finhackade dillen i en skål till en slät sås.
Fördela isbergssalladen i botten på fyra portionskupor. Ringla i varje kupa 1 msk av såsen över salladen.
Montera 3 endiveblad stående längs kanten i varje skål.
Skala räkorna och portionera ut dem i skålarna. Klicka ut resten av såsen ovanpå räkorna i varje skål.
Garnera varje kupa med en vriden citronskiva och en dillkvist.