Lutfisk
Lutfisk
13 ingredienser
Ingredienser
- 700 g urvattnad lutfisk
- 1 chilifrukt
- 1 limefrukt
- 2 avokador
- 0,5 mango
- 0,5 knippe koriander
- 2 dl kokt ris, kallt
- 1 ask babyspenat
- svartpeppar
- salt
- grön tabasco
- olivolja
- valfria färska örter
Gör så här
- Hacka chilin och strö den över fisken. Peppra. Koka lutfisken i mikron enligt förpackningen (ca 7-8 minuter). Salsa: Skala och finhacka avokado och mango och blanda med hackad koriander, peppar, tabasco och olivolja. Pressa i limesaft. Blanda riset med spenaten till en sallad. Vänd ner grovhackade örter, olivolja och salt. Servera fisken med salsan och salladen till.