Gör så här

1. Sätt ugnen på 110 grader.
2. Vispa kikärtsspad med en elvisp ordentligt i en bunke tills det blir ett styvt skum, tillsätt vinäger och 1 deciliter florsocker, lite i taget, och fortsätt vispa. Tillsätt 1 deciliter till och fortsätt vispa. Marängen ska bli så styv att du kan sätta bunken över huvudet utan att det rinner ut!
3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och klicka ut marängen till en cirkel, gör den cirka 20 centimeter i diameter och gör en liten kant på den.
4. Grädda i cirka 2 timmar och låt den sedan svalna i ugnen i ytterligare 2 timmar.
5. Vispa grädden. Klicka ut den på marängen och toppa med bär och basilika.