Gör så här

1. 
   Skala och koka svartrötterna i lättsaltat vatten med lite citronsaft i ca 5 minuter.
2. 
   Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten i 1–2 minuter.
3. 
   Skar blomkålen i klyftor och koka dem spänstiga i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.
5. 
   Sterilisera en glasburk med tättslutande lock genom att koka den i några minuter.
6. 
   Dela eventuellt grönsakerna beroende på burkens storlek.
7. 
   Fyll burken med grönsaker, persiljestjälkar och lagerblad.
8. 
   Koka upp grönsaksbuljongen med vitt vin och kryddor.
9. 
   Täck grönsakerna med lagen och toppa med olivoljan som en skyddande hinna.
10. 
    Förslut och förvara burken kallt och mörkt.