Pasta med räkor, citron och tomat
Foto: Zeta
Pasta med räkor, citron och tomat
13 ingredienser
30 min
En snabblagad pasta med Tagliatelle Mezzanelle och smaker från det genuina, italienska köket.
Zeta mascarpone
Zeta mascarpone
Mascarpone är en klassisk italiensk färskost. Smaken är mild, härligt gräddig med en mycket lätt, fin syrlighet.
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 3 msk Zeta extra jungfruolivolja classico
- 2 tsk Zeta Sardellcrème (eller 3 finhackade sardellfiléer)
- ca 400 g konserverade körsbärstomater
- 0,5 dl vatten
- 1 citron, finrivet skal
- 1-2 msk citron, saft
- 1 msk Zeta mascarpone
- 0,5 kruka basilika, strimlad
- salt
- svartpeppar
- 250 g Zeta Tagliatelle Mezzanelle Casa Di Luca
- 200 g skalade räkor
Gör så här
- Fräs vitlöken i olivoljan i 4-5 minuter utan att den får färg.
- Rör i sardellcrèmen och tillsätt tomaterna och vatten.
- Koka såsen sakta i 10-12 minuter, rör i citronskal, citronsaft och mascarponen.
- Tillsätt basilika, smaka av med salt och svartpeppar.
- Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen, låt rinna av genom ett durkslag.
- Vänd ihop pastan med såsen och räkorna.
- Servera med lite extra Zeta Olivolja att ringla över.
TIPS!
