Ostpaj med räkor och mjukost
Foto: Köket.se
Ostpaj med räkor och mjukost
7 ingredienser
45 m
En god ostpaj är alltid ett säkert kort till sommarens bufféer, picknickluncher och festligheter. Så här gör du en riktigt snabb och enkelt variant på ostpaj med räkor. Och vi lovar – den är så god att det är svårt att sluta äta av den!
Tips! Det går lika bra att göra pajen med kräftost och toppa med kräftor.
Ingredienser
portioner
portioner- 5 ark filodeg
- 3 ägg
- 1 dl matlagningsgrädde
- svartpeppar
- 5 cm purjolök
- 500 g räkor med skal
- 250 g mjukost, med räkor (en tub)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg ut filodegsarken en och en i en pajform och vik in kanterna så de inte går utanför pajformen för mycket.
- Skiva purjolöken fint.
- Vispa ihop mjukost, grädde och ägg. Krydda med peppar och tillsätt purjolöken. Häll över fyllningen i pajskalet.
- Grädda längst ner i ugnen i ca 25-30 minuter eller tills pajen har satt sig och fått fin färg.
- Skala under tiden räkorna. Toppa pajen med räkor och lite dill om du önskar.
