• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Primörcruditéer med Ajo blancocrème

Primörcruditéer med Ajo blancocrème
Foto: TV4

Primörcruditéer med Ajo blancocrème

3 steg att laga

12 ingredienser

Säsongens grönsaker med en härlig cremé blir denna oslagbara primörcruditéer med Ajo blacocréme. Recpetet är beräknat till fyra personer!

Recpetet är beräknat till fyra personer!

Ingredienser

Ajo blanco

  • 100 g sötmandel
  • 2 skiva vitt bröd
  • 3 klyfta vitlök
  • 0,5 dl extra virgin olivolja
  • 2 msk sherryvinäger
  • 3 dl vatten
  • salt (efter smak)

Blandade primörer (valfri sort och mängd)

  • färskpotatis
  • morot
  • rädisa
  • sparris
  • fänkål

Gör så här

  1. Blötlägg brödet i vattnet ca 5min, förväll under tiden mandlarna.
  2. Mixa allt till en slät crème och smaksätt med salt och ev lite mer vinäger.
  3. Vid servering: Arrangera crèmen i skålar tillsammans med grönsakerna.