Halstrad gravad lax med inkokt purjolök
Foto: Heléne Pe
Halstrad gravad lax med inkokt purjolök
6 ingredienser
Tänk att purjolök kan bli en sådan mjäll delikatess. Perfekt till den salta laxen och starka pepparroten.
Ingredienser
- 1 purjolök
- 500 g gravad lax
- 1 bit färsk pepparrot
- salt
- peppar
- 1 knippe persilja
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Skär ut hjärtat, dvs mittenbiten på purjolöken och lägg den i en ugnsfast form.
- Häll över en skvätt vatten och baka i ugnen i ca 20 minuter.
- Skär den gravade laxen i tjocka bitar.
- Halstra dem snabbt på båda sidor i en het stekpanna. Lägg upp på tallriken tillsammans med purjolöken.
- Riv över pepparrot, salta och peppra och dekorera med persilja.
