Grönkålsshot
Foto: Björn Terring
Grönkålsshot
6 ingredienser
En mustig och krämig liten grönkålssoppa som jag serverar i små shotglas eller snapsglas på ett mingel. Förbered gärna soppan, värm och häll upp strax före den ska serveras. /Monika Ahlberg
Receptet på Grönkålssoppan som är anpassat för 6 personer som en förrätt hittar du här.
Mixa varma vätskor
Mixar du din soppa i en blender, tänk på att låta den svalna något och att inte hälla i för mycket på en gång, mixa hellre i flera omgångar. Mixar du varm vätska bildas det ett tryck i kannan och locket kan flyga av.
I Monikas adventsmeny ingår även
Kanel- och honungsmarinerat lamm
Formidabel nöt- och fruktchoklad
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g grönkål
- 4 dl hönsbuljong (av fond eller tärning)
- 2 dl vispgrädde
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 1 msk smör
Gör så här
- Strimla grönkålen.
- Fräs den mjuk i smör i omgångar i en panna, utan att den tar färg.
- Koka ihop buljong och grädde.
- Tillsätt grönkålen och koka några minuter.
- Mixa ner allt och runda av med smöret.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ glasen på en bricka och häll upp soppan, servera.
