Name: Äggcocotte med lax och spenat
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 ägg; 100 g babyspenat; 50 g kallrökt lax; salt; Krutonger; vitt bröd; smör; olja

Fräs spenaten i en klick smör. Smaka av med salt.

Fyll cocotteformarna med lite spenat i botten. Knäck ägget över röran, med äggulan intakt. Toppa med lite fräst spenat vid sidan om äggulan.

Grädda i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Skär brödkrutonger i fingerstorlek och stek i olja och en klick smör.

Toppa de färdiggräddade cocotterna med en bit kallrökt lax. Servera med krutongerna att doppa i äggulan.

Äggcocotte med lax och spenat

Äggcocotte med lax och spenat

Se Tommy Myllymäki laga receptet

Ingredienser

Krutonger

Gör så här