Vit choklad- och jordgubbstårta
Foto: Anna Kern
Vit choklad- och jordgubbstårta
7 ingredienser
Till den här glasstårtan passar det bra att servera rabarbersirap och färska jordgubbar. Vill du servera något krispigt till passar vaniljsmulor bra. /Elisabeth Receptet kommer från boken Mina efterrätter.
Kolla in fler recept och läs mer om
Baka till midsommarBakverkFestGlass och allt som är kalltGlutenfri bakningGlutenfria middagstipsMidsommarmat
Ingredienser
portioner
portionerFörsta lagret
- 5 dl vispgrädde
- 300 g vit bakchoklad, hackad
- 3 ägg
Andra lagret
- 3 dl vispgrädde
- 3 äggulor
- 1 dl florsocker
- 1,5 dl jordgubbar, mosade
Gör så här
Första lagret
- Fodra en kakform, 22–24 cm i diameter, med plastfolie.
- Vispa grädden fast, men inte för tjockt.
- Smält chokladen i vattenbad eller i mikron, rör om då och då. Blir det för varmt är det lätt att vit choklad blir grynig, så håll koll på den!
- Rör i ett ägg i taget och vänd sist i grädden.
- Häll smeten i formen.
- Ställ in formen i frysen, minst 3–4 timmar.
Andra lagret
- Vispa grädden.
- Vispa äggulorna och florsocker fluffigt i en separat skål.
- Blanda i jordgubbarna i äggsmeten och vänd i grädden.
- Ta ut formen med det första lagret ur frysen och häll på jordgubbsglassen.
- Ställ tillbaka formen i frysen minst 3–4 timmar.
