Gör så här

1. 
   Skiva bitar av sillen och lägg ut på ett serveringsfat.
2. 
   Blanda senap, honung, riven vitlök, rivet citronskal och citronsaft i en skål. Slå på en tunn stråle med olja och vispa hela tiden så att det binder ihop. Avsluta med salt och peppar.
3. 
   Slå sedan såsen över sillen, slå på mycket sås men man skall fortfarande se sillen. Skiva löken tunt och plocka och skär ned alla örter. Toppa sillen med löken och örter. Servera!