Midsommarsill med senap, citron och örter

POPULÄRT
koket.se
Midsommarsill med senap, citron och örter
Foto: TV4
Tommy Myllymäki 2016
Tommy Myllymäki 2016

Midsommarsill med senap, citron och örter

13 ingredienser

20 m

Myllymäkis krämiga sill med två sorters senap, massor av färska örter samt citron. Perfekt på midsommarbordet!

Ingredienser

  • 200 g inläggningsklar sill
  • 1 msk svensk senap
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 citron, skal av hela och saft av halva
  • 4 tsk honung
  • 1-1,5 dl matolja
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • 2 färska lökar, med blast
  • 0,5 kruka dill
  • 1 knippe gräslök
  • 0,5 kruka persilja
  • 0,5 kruka körvel

Gör så här

  1. Skiva bitar av sillen och lägg ut på ett serveringsfat.
  2. Blanda senap, honung, riven vitlök, rivet citronskal och citronsaft i en skål. Slå på en tunn stråle med olja och vispa hela tiden så att det binder ihop. Avsluta med salt och peppar.
  3. Slå sedan såsen över sillen, slå på mycket sås men man skall fortfarande se sillen. Skiva löken tunt och plocka och skär ned alla örter. Toppa sillen med löken och örter. Servera!