Merlot - ett lättdrucket rödvin
Merlot - ett favoritvin för många
Merlot är en perfekt druva för den som inte är helt övertygad när det gäller rödvin. Det är en av världens mest populära druvsorter tack vare sin mjukhet och variation i stil – från lätt och fruktig till strukturerad och komplex .
Merlot är en mörkblå druva med tunt skal, vilket bidrar till dess mjukare tanniner och fylliga, fruktiga smak – ofta med nyanser av plommon, blåbär, körsbär och örter. Den är lättodlad, producerar stora skördar, är mindre sträv än andra, samt mognar tidigare än vissa andra druvor – vilket gör den både tillgänglig och populär både för producenter och konsumenter.
Stor variation på smak och stil!
Beroende på jordmånen och var i världen druvan odlas så ändras också stilen. Men generellt är Merlot ett mjukt vin som passar med väldigt många rätter.
I Bordeaux dominerar Merlot i vinblandningar, där får vinet tydliga eleganta nyanser. I New World-områden med mer värme, som USA, Chile och Australien ger Merlot ofta fruktigare, rundare viner.
Merlot passar till....
En lätt Merlot passar till milda pastarätter, grillad kyckling och vegetariska rätter som ratatouille, fyllda paprikor och linssoppa.
En medelfyllig Merlot till lamm och anka, pulled pork eller en god fläskfilé med svampsås.
En tyngre Merlot passar till nötkött, en boeuf bourguignon, biff eller oxfilé. Även olika vilträtter med bäriga tillbehör. Den passar också till en svamprisotto eller hårdostar som lagrad cheddar, manchego eller comté.
Tips!
Undvik alltför stark chilihetta eller mycket syra i en rätt – det kan krocka med vinets mjukhet.
Tre prisvärda favoriter Merlot!
La Revedere Merlot, 2022. Rumänien, nr 2620, 82 kr.
Casillero del Diablo Merlot, 2023. Chile, nr 4567, 89 kr.
McManis Merlot, 2022. USA, nr 20070, 99 kr.
(Artikel uppdaterad augusti 2025)
