Få saker är godare än en mustig och värmande tomatsoppa. I det här receptet sätter grillad paprika extra sak på soppan.
Megasnabb mustig tomatsoppa med grillad paprika
Du behöver
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 3 msk olivolja
- 800 g passerade tomater
- 150 g grillad paprika (utan skal)
- 5 dl vatten
- 1 msk grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1 tsk smulad oregano
Servering
- krutonger
- färska örter
- crème fraiche
Gör så här
- Stek skalad och hackad lök och vitlök med olivolja tills mjukt (men inte brynt) i en kastrull. Lägg ner övriga råvaror i kastrullen.
- Koka upp alla ingredienser snabbt, mixa sedan helt slätt och smaka av med salt.
- Servera med krutonger, färska örter och en klick crème fraiche.
21 oktober 2017