Megasnabb mustig tomatsoppa med grillad paprika

20 röster
20 m
4
Megasnabb mustig tomatsoppa med grillad paprika
Foto: Sandra Mastio
20 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 2 klyfta vitlök
  • 3 msk olivolja
  • 800 g passerade tomater
  • 150 g grillad paprika (utan skal)
  • 5 dl vatten
  • 1 msk grönsaksbuljong
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk oregano, smulad

Servering

  • krutonger
  • färska örter
  • crème fraîche

Gör så här

  1. Stek skalad och hackad lök och vitlök med olivolja tills mjukt (men inte brynt) i en kastrull. Lägg ner övriga råvaror i kastrullen.
  2. Koka upp alla ingredienser snabbt, mixa sedan helt slätt och smaka av med salt.
  3. Servera med krutonger, färska örter och en klick crème fraiche.
21 oktober 2017