Vegantoast med tofu och tångkaviar

koket.se
Vegantoast med tofu och tångkaviar
Foto: Tv4
Mattias Kristiansson porträtt
Mattias Kristiansson porträtt

Vegantoast med tofu och tångkaviar

11 ingredienser

10 min

"Toast skagen" med äggfri majonnäs, tofu och tångkaviar. Salt och gott till förrätt! Äggfri majonnäs smakar precis som sitt äggiga syskon och går att hitta från flera olika märken i välsorterade matbutiker. Ibland säljs lättmajonnäser utan ägg, ettlitet tips! Tångkaviar hittar du bredvid annan rom och smakar märkligt nog precis likadant.  Här har jag ersatt räkorna med fast tofu, som kommer att lura alla.

Ingredienser

portioner
  • 100 g fast tofu
  • 4 msk äggfri majonnäs
  • 3 msk yoghurt (t ex sojayoghurt)
  • 1 msk dill, finhackad
  • citron, saft
  • 0,5 dl röd tångkaviar
  • salt
  • vitpeppar
  • dillkvist
  • salt
  • 4 brödskivor, rostade

Gör så här

  1. Smula ner tofu i en skål.
  2. Rör ner majonnäs, sojayoghurt, finhackad dill, citronsaft efter smak och 1 msk tångkaviar.
  3. Smaka av med salt och vitpeppar.

  4. Fördela röran på de rostade brödskivorna. Toppa med resterande tångkaviar samt dillkvistar.