Gör så här

1. 
   Lägg svamparna i blöt i minst en halvtimme.
2. 
   Spar vattnet och värm det med 1.5 l buljong.
3. 
   Skär svampen i mindre bitar och fräs i smör i cirka 5 minuter.
5. 
   Pudra över mjölet och lägg över lägg över i en gryta.
6. 
   Tillsätt svamp- och buljongvattnet lite i taget.
7. 
   Lägg i gorgonzola och tomatpuré och koka i cirka 10 minuter.
8. 
   Häll i citronsaft och crème fraiche och koka ytterligare ett par minuter.
9. 
   Garnera med gräslök.