I samarbete med ViktVäktarna

Lätt potatissallad

28 röster
30 m
4
Lätt potatissallad
Foto: ViktVäktarna

Smarrig potatissallad med pinjenötter, sockerärter och en honungssenapsdressing. Passar utmärkt till grillat eller på buffébordet.

SmartPoints/port: 5

För att få fler smarta recept, bli medlem i ViktVäktarna. Klicka här!

Visa mer
30 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 800 g färskpotatis
  • 1 rödlök
  • 150 g sockerärter
  • 2 msk pinjenötter
  • 2 msk persilja

Dressing

  • 1 msk honungsdijonsenap
  • 1 msk vatten
  • 2 tsk rapsolja
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar

Gör så här

  1. Koka potatis i saltat vatten. Låt svalna och dela den.
  2. Skala och hacka eller skiva lök, halvera sockerärter och blanda med potatisen.
  3. Rosta pinjenötter i torr panna. Hacka persilja.
  4. Blanda alla ingredienser till dressingen och vänd ner i potatissalladen, blanda försiktigt. Strö över pinjenötter och persilja.
Tips!
Sill- och potatispaj
14 juni 2017

Laddar fler recept