Syrlig avokadosoppa med lime och het chili

Name: Syrlig avokadosoppa med lime och het chili
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4-5 avokador; 2 klyftor vitlök, pressade; 0,75 dl limefrukt, pressad; 7 dl buljong (1,5 msk löses upp i 7 dl varmt vatten, gärna buljong utan jäst och socker); 0,5 msk chiliflakes; 0,5-1 tsk sambal oelek; smaka av med örtsalt; furikake (japansk kryddblandning) och färska örter till garnering ex koriander

Av: Kristina - Stockholm hälsa

Från: Halv åtta hos mig

8 ingredienser

20 min

Frisk, nyttig och mättande soppa gjord på avokado. Smaksätts med chili, lime och vitlök.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryckestips:
Vida Organica Torrontés 2012 Artikelnummer 6587 Argentina

Torrontes har en härlig kryddighet som bryter fint mot lime och chili, dessutom relativt låg syra så att vinet inte tar udden av syrligheten i avokadosoppan.

Fest Förrätter Hälsomat Snabbt Soppa Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

4-5 avokador
2 klyftor vitlök, pressade
0,75 dl limefrukt, pressad
7 dl buljong (1,5 msk löses upp i 7 dl varmt vatten, gärna buljong utan jäst och socker)
0,5 msk chiliflakes
0,5-1 tsk sambal oelek
smaka av med örtsalt
furikake (japansk kryddblandning) och färska örter till garnering ex koriander

Gör så här

Håll skärmen tänd

Gröp ur avokado och stoppa i matberedaren. Häll över limejuice och pressad vitlök, chili samt buljong.
Mixa till en slät soppa. Häll i mer vatten eller buljong om du önskar en lösare konsistens. Smaka av med chili och örtsalt. Garnera med furikake och färska örter.