Räksallad med krispiga grönsaker och dilldressing

Räksallad med krispiga grönsaker och dilldressing
Foto: TV4

Räksallad med krispiga grönsaker och dilldressing

0

15 ingredienser

En god sommarsallad som är helt rätt både när det gäller näring och godhet.

Ingredienser

portioner4
  • 200 g skalade räkor
  • 1 avokado
  • 200 g tomat
  • 1 schalottenlök
  • 4 rädisor
  • 100 g gurka
  • 100 g sparris
  • 1 morot
  • 200 g salladsmix
  • 6 färskpotatisar
  • 1 dl Milda fraiche
  • 0,5 dl dill, hackad
  • 0,5 citron
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Börja med att plocka ner salladen och lägg den i isvatten.
  2. Hyvla sparris, morot och rädisor tunt och lägg ner i isvattnet.
  3. Skär gurka, potatis och avokado i bitar. Skala löken och skär i tunna ringar.
  4. Använd en salladsslunga till salladen och de hyvlade grönsakerna för att få bort allt vatten.
  5. Blanda milda fraiche med rivet citronskal och saft. Blanda ner hackad dill och spä med lite vatten, smaksätt med salt och lite vitpeppar.
  6. Lägg alla grönsaker tillsammans med räkorna och salladen på en tallrik och servera med dressingen.