Kantarelltoast med stenbitsrom och rödlöksmarmelad
Foto: TV4
Kantarelltoast med stenbitsrom och rödlöksmarmelad
12 ingredienser
40 m
Surdegstoast med smörstekta kantareller, stenbitsrom och en marmelad på rödlök. Fantastiskt god förrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerRödlöksmarmelad
- 2 rödlökar
- 1 msk olja
- 0,5 äpple
- 2 msk balsamvinäger
- 2 msk honung
- 0,5 krm salt
Kantarelltoast
- 250 g kantareller
- 1 tsk salt
- 2 msk smör
- 4 msk stenbitsrom
- 4 skivor surdegsbröd
- svartpeppar
Gör så här
Rödlöksmarmelad
- Skala och skiva löken tunt och fräs i olja i en kastrull. Riv äpplet. Tillsätt äpple och resten av ingredienserna. Koka tills löken är mjuk, ca 10 minuter.
Kantarelltoast
- Stek brödskivorna gyllenbruna på båda sidor i en stekpanna med smör.
- Hacka svampen. Stek med smör i en kastrull på medelvärme, ca 5 minuter. Salta och fördela den på brödskivorna. Toppa med stenbitsrom, rödlöksmarmeladen och svartpeppar.
