Gratinerad hummer på karibiskt vis
Foto: tv4
Gratinerad hummer på karibiskt vis
7 ingredienser
Hummer med en sallsa på koriander, mango och chili, gratinerat under samkrik västerbottensost.
Servera champagne till denna förrätt.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 humrar
- 1 mango
- 1 knippe färsk koriander
- 1 chilifrukt
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 dl Västerbottensost, riven
Gör så här
- Dela hummern på mitten ta ut allt hummer kött från skalet och klorna.
- Finhacka köttet, koriandern, mango och chilin lägg allting i en skål och blanda ihop det. Smaksätt med salt och svartpeppar.
- Ta en sked och lägg den mixade röran fint tillbaka i hummerskalen, se till att de fylls ordentligt. Toppa med västerbottenost.
- Placera mitt i ugnen på 175 grader i ca 7 min.
