Hemmagjord saffransglass
Foto: TV4/ Erika Englund
Hemmagjord saffransglass
6 ingredienser
Receptet kräver att man har en glassmaskin tillhands.
Johnny från Stockholm lagade även:
Smörstekta kantareller på toast
Svartgryta med kaffe och sprit
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 äggulor
- 2 dl strösocker
- 4 dl vispgrädde
- 1 dl standardmjölk
- 1 förp saffran
- färsk citronmeliss, till garnering
Gör så här
- Kläck äggen och separera gulan från vitan.
- Lägg gulorna i en bunke.
- Blanda i sockret och vispa tills det blir en porös smet.
- Tillsätt grädden och mjölken och vispa i ca 30 sekunder.
- Häll sedan över i glassmaskinen och låt den gå i ca 20 minuter tills glassen
- får rätt konsistens.
- Häll över i coupeglas eller lägg på fat.
- Garnera med lite citronmeliss.
- Saffran kan hällas direkt i glassmeten, eller tillsättas efteråt efter eget tycke.
Dryck:
Kaka söker maka - Konjak så klart, gärna V.S.O.P. till exempel 70366****Meukow från beställningssortimentet. En doft och smak av mahogny och apelsin, klassisk.
