Janssons frestelse - Siri Barjes recept
Foto: TV4
Janssons frestelse - Siri Barjes recept
9 ingredienser
2 h
Siris variant på en av julbordets mest klassiska rätter. Välj gärna panko i stället för vanligt ströbröd för en extra frasig Jansson.
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 3-4 gula lökar
- 1 kg fast potatis
- 1 burk ansjovisfilé [125 g]
- 5 dl matlagningsgrädde
- 4 msk pankoströbröd (eller annat ströbröd)
- 5 msk smör
- smör, till formen
- salt
- peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnssäker form med smör.
- Skala och skär potatisen i stavar. Skala och skär löken i tunna skivor.
- Mosa ansjovisen och blanda med grädden, salt och peppar.
- Lägg potatis och lök i en stor bunke. Krydda med salt och peppar. Blanda runt. Tillsätt grädd- och ansjovisblandningen.
- Lägg allt i den smorda formen. Om du ser att det är för lite vätska i formen så kan du fylla på med lite mjölk.
- Klicka ut smöret jämt och avsluta med ett tunt lager ströbröd eller panko. Tillaga i ugnen i 1,5-2 timmar, täck ev med folie mot slutet så att den inte bränns.
