Isacs tom kha gai med nudlar
Foto: tv4
Isacs tom kha gai med nudlar
14 ingredienser
20 min
Soppa med kokosmjölk, kyckling, äggnudlar, limeblad och röd chilipasta. Toppas med färsk koriander.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g kokosmjölk
- 2 krm röd currypasta
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingbuljong
- 1 msk risvinäger
- 2 msk strösocker
- 2 citrongräs
- 5 limeblad
- 2 cm galangal, riven (halvtummestor galangal eller färsk ingefära)
- 1 klyfta vitlök, riven
- 300 g kycklingbröst, tunt skivad
- 250 g äggnudlar
- 6 msk färsk koriander, hackad
- 3 krm salt
Gör så här
- Krossa nudlarna och blötlägg i kranvarmt vatten.
- Koka upp kokosmjölk, röd currypasta, vatten, buljong, vinäger, socker, vitlök och galangal/ingefära.
- Krossa citrongräs och limeblad lätt med baksidan av en kniv. Lägg i dem i soppan och låt koka ca 5 minuter.
- Lägg i kycklingen koka 2 minuter, lägg i nudlarna koka upp. Ta bort limebladen och citrongräset servera i skål och garnera med koriander.
