Televerkssoppa med cheddarchips
Foto: tv4
Televerkssoppa med cheddarchips
6 ingredienser
30 min
Morotssoppa med apelsin och koriander. Serveras med chips gjorda på cheddarost.
Dryck
Den japanska ljusa lagern Asahi är med sin friska och krispiga karaktär ett perfekt alternativ till denna förrätt med koriander.
Art.nr: 1556 Ursprung: Japan
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 500 g morot
- 2 msk grönsaksbuljong [1 tärning]
- 3 msk apelsinjuice, koncentrat
- koriander
- 2 dl crème fraîche
Cheddarchips
- 80 g cheddarost, riven
Gör så här
- Skala och skölj morötter, skär i ca 0,5 cm tjocka skivor.
- Lägg i kastrull, häll på vatten så det täcker morötterna, tillsätt buljong. Sjud morötterna till dess att de är mjuka. Mixa med stavmixer.
- Tillsätt apelsinjuicen, koriander och crème fraiche. Låt sjuda upp lätt. Garnera med en klick crème fraiche och lite färsk koriander på tallriken. Servera med cheddarchips.
Cheddarchips
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg osten på hög i önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen tills chipsen fått gyllenbrun färg i kanterna.
