Televerkssoppa med cheddarchips
Foto: tv4
Televerkssoppa med cheddarchips
6 ingredienser
30 min
Morotssoppa med apelsin och koriander. Serveras med chips gjorda på cheddarost.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Den japanska ljusa lagern Asahi är med sin friska och krispiga karaktär ett perfekt alternativ till denna förrätt med koriander.
Art.nr: 1556 Ursprung: Japan
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g morot
- 2 msk grönsaksbuljong [1 tärning]
- 3 msk apelsinjuice, koncentrat
- koriander
- 2 dl crème fraîche
Cheddarchips
- 80 g cheddarost, riven
Gör så här
- Skala och skölj morötter, skär i ca 0,5 cm tjocka skivor.
- Lägg i kastrull, häll på vatten så det täcker morötterna, tillsätt buljong. Sjud morötterna till dess att de är mjuka. Mixa med stavmixer.
- Tillsätt apelsinjuicen, koriander och crème fraiche. Låt sjuda upp lätt. Garnera med en klick crème fraiche och lite färsk koriander på tallriken. Servera med cheddarchips.
Cheddarchips
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg osten på hög i önskad storlek på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen tills chipsen fått gyllenbrun färg i kanterna.
