Krämig septembersallad med färska svenska kräftor
POPULÄRT
Foto: TV4
Krämig septembersallad med färska svenska kräftor
18 ingredienser
30 m
Smarrig avokadosallad med kräftstjärtar och pepparrotsdressing.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerdressing
- 2 äggulor
- 1 klyfta vitlök
- 1 tsk citron, skal
- 1 dl färsk pepparrot, riven
- 1 msk kapris
- 1 msk skånsk senap
- 1 dl dill
- 1 dl rapsolja
- 100 g Västerbottensost
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
sallad
- 1 romansallad
- 100 g Västerbottensost
- 1 salladslök
- 150 g sockerärtor
- 4 avokador
- dill
- 500 g kräftstjärt
Gör så här
Dressing
- Blanda gulor, pressad vitlök, dill, senap, kapris, pepparrot och citron.
- Tillsätt oljan droppvis under vispning. Tillsätt riven ost och rör om.
- Salta och peppra.
Sallad
- Skölj salladen, torka och skär den i stora bitar.
- Skär lök och sockerärtor. Dela avokadon i stora bitar.
- Blanda ihop sallad, sockerärtor och rödlök med dressingen.
- Fördela i cocktailglas och toppa med kräftstjärtar, ost och dill.
