Mosa potatisarna med saltet och lite av mjölken. Värm resten av mjölken till 37 grader och rör ut jästen med den. Blanda ner potatismoset samt det mesta av mjölet och kryddorna. Jäs under bakduk i 40 min. Baka ut två delar och jäs igen i 40 min. Pensla med vatten och grädda i 40 min i 200 grader.
