Salsa Fresca till grillat
Foto: Mastiff AB
Salsa Fresca till grillat
9 ingredienser
Härlig tomatsallad till kyckling & annat gott från grillen.
Till ca 10 personer.
Ingredienser
Salladen:
- 3 kg tomat (blandade sorter t ex bifftomat, gula tomater, plommontomater)
- 5 kvistar färsk bladpersilja
- 1 knippe salladslök
- 1 grön chilifrukt
dressing:
- 1 knippe färsk koriander
- 3 limefrukter, endast juicen
- 2 dl matolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär tomaterna i olika bitar. Plocka persiljan och hacka den tillsammans med den rensade chillin. Skär salladslöken i tunna skivor och blanda allt med tomaterna.
- Mixa allt till en dressing och smaka av med salt och peppar. Slå över tomaterna och låt stå i c:a 2h innan servering.
- Serveras med fördel tillsammans med skivad, grillad spansk Chorizo.