Görgoa havskräftor med vitlök och örter

9 röster

30 m

Foto: TV4

Av Therese - GöteborgFrån Halv åtta hos mig

I vissa lägen ska man inte snåla på smöret, när man gör gratinerade havskräftor ska man helst inte snåla på någonting. Fett, örter, vitlök – behöver jag säga mer? /Therese

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

30 m

4 portioner

Du behöver

8 havskräftor, råa
1 msk torkad dill
1 msk torkad oregano
salt
100 g smör, rumsvarmt
4 klyftor vitlök, pressade
några kvistar färsk dill, finhackad
några kvistar persilja, finhackad
0,5 dl olivolja

Till servering

baguette
citronklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Klyv kräftorna på längden och lägg halvorna på en plåt. Strö över dill, oregano och lite salt.
Blanda ihop smöret med de pressade vitlöksklyftorna och de finhackade färska örterna. Klicka vitlökssmöret över kräfthalvorna. Häll till sist över olivoljan.
Gratinera kräftorna på översta falsen i ugnen i 5 minuter. Ta ut plåten och ös spadet på kräftorna, gratinera sedan ytterligare 3–4 minuter.
Servera direkt med gott bröd och en citronklyfta.

20 augusti 2018