Name: Glutenfri pasta med rostad tomatsås och burrata
Total time: 60 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 morötter; 1 gul lök; 0,5 vitlök; 3 tomater; 2 spetspaprikor; 4 msk Zeta extra jungfruolivolja classico; 0,5 tsk flingsalt; svartpeppar, nymalen; 1 msk torkad oregano; 0,5 msk torkad timjan; 1 msk torkad persilja; 1 msk torkad basilika; 1 tsk chiliflakes; 1 tsk fänkålsfrö; 400 g Zeta Strozzapreti Glutenfri; 0,5 förp Zeta Ricotta; 1 tsk honung; äppelcidervinäger, efter smak; 2 förp Zeta Burrata; 1 kruka färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala morötter, lök och vitlök. Dela grönsakerna i mindre bitar och lägg på en plåt med aluminiumfolie. Strö över salt, peppar och torkade örter och ringla över olivolja.
Rosta i ca 45 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och börjar få färg.
Koka strozzapreti enligt anvisningarna på förpackningen.
Häll grönsakerna i en kastrull och mixa ihop med en stavmixer tillsammans med ricotta. Smaka upp med honung, äppelcidervinäger, salt och peppar.
Blanda såsen med nykokt strozzapreti. Toppa med burrata, basilika, svartpeppar, flingsalt och olivolja.

Grönsakerna kan du variera beroende på vad som finns över i kylen. Den här rätten är ett perfekt sätt att rensa bland grönsakerna som börjar se lite tråkiga ut men fortfarande är väldigt goda.

Glutenfri pasta med rostad tomatsås och burrata

Glutenfri pasta med rostad tomatsås och burrata

Ingredienser

Gör så här