Glasnudelsallad med räkor och koriander

Glasnudelsallad med räkor och koriander
Foto: Tv4

Glasnudelsallad med räkor och koriander

49

5 steg att laga

12 ingredienser

45 min

Fräsch glasnudelsallad med räkor, mango och koriander i en asiatisk limedressing. Här serveras den som en förrätt men passar även fint att servera som en matigare sallad. 

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 2 förp glasnudlar
  • 3 dl räkor i lake, avrunna (alternativt färska)
  • 0,5 chilifrukt
  • 1 kruka koriander
  • 1 mango
  • 1 morot
  • 1 rödlök
  • sesamfrön, rostade

dressing

  • 2 limefrukt
  • 1 msk fisksås
  • 1 klyfta vitlök
  • 2 tsk strösocker

Gör så här

  1. Koka glasnudlarna lätt och spola dem sedan med kallt vatten.
  2. Häll av räkorna och blanda ner i nudlarna.
  3. Finhacka chilin och koriandern (spar lite korianderblad till garnering). Skala och tärna mangon. Skala och strimla morot och rödlök. Blanda ner allt det skurna i nudlarna.
  4. Pressa limen i en separat skål och blanda i fisksås, socker och pressad vitlök. Vispa och smaka av.
  5. Häll dressingen över salladen och blanda väl. Garnera med koriander och sesamfrön.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Cervera header julmys

Så skapar du en stämningsfull jul

Tips!

Läs mer