Kryddiga lammracks
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Kryddiga lammracks
9 ingredienser
Lammracks är väldigt gott att lägga på grillen. Det doftar underbart när man tillagar!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg lammrack
Kryddblandning
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk madras-curry
- 1 msk chilipulver
- 1 msk malen kryddpeppar
- 1 msk cayennepeppar
- 0,5 msk salt
- 0,5 msk malen svartpeppar
- 0,5 tsk malen kanel
Gör så här
- Blanda samman kryddorna till kryddblandningen.
- Gnid in köttet med kryddblandningen.
- Grilla på medelvärme över grå glödbädd med gallret nära elden.
- Grilla köttet ca 8 minuter per sida eller till en innertemperatur på 58-60 grader. Vill du ha helt genomstekt kött, grilla ytterligare en stund.
- Svep in köttet i aluminiumfolie.
- Låt köttet vila i ca 10 minuter före servering.
