Tre snabba sillar

Tre snabba sillar
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Fredrik Eriksson ny
Fredrik Eriksson ny

Tre snabba sillar

12

19 ingredienser

10 min

Här är tre mycket enkla recept på sillröror. Experimentera gärna och tillsätt andra örter och kryddor.

Ingredienser

portioner4

Sill ett:

  • 2 matjessillfiléer
  • 0,5 rött äpple
  • 0,33 rödlök
  • 1 tsk dijonsenap
  • 0,5 dl gräddfil
  • 0,5 tsk strösocker
  • salt
  • vitpeppar

Sill två:

  • 2 inlagd sill
  • 2 msk dill, persilja och gräslök, grovhackad
  • 1 tärnad tomat
  • 2 msk lätt crème fraiche
  • salt
  • vitpeppar

Sill tre:

  • 2 inlagd sill
  • 0,5 citron
  • 0,5 limefrukt
  • 3 msk olivolja
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sill ett: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tärna äpplet. Skala och tärna rödlöken. Blanda alla ingredienserna. Smaksätt med salt och peppar. Garnera gärna med rödlök och äpple.
  2. Sill två: Skär filéerna i lagom stora bitar. Blanda alla ingredienserna i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Garnera med lite örter.
  3. Sill tre: Skär filéerna i lagom stora bitar. Tvätta citronerna väl och torka dem. Riv av skalet och blanda med olivolja och lite peppar. Slå det över sillen och låt dra över natten.