Gör så här

1. Skiva fänkålen och marinera den med olivolja, skivad vitlök, repad timjan. Salta och svartpeppra.
2. Rör runt i en bunke så att fänkålen marinerar, låt den dra några timmar.
3. Grilla den på hög värme och servera den med citronklyftor, olivolja och gärna lite flingsalt.
4. Avsluta med lite persilja på toppen.