Äggost
Foto: TV4
Äggost
5 ingredienser
Serveras med björnbärssylt eller annat valfritt tillbehör.
Låt kakan stå och vila under natten i kylen så blir den som godast.
Fredrik bjöd även på
Chèvretoast
PoMoRäKoCi-soppa
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 l mjölk
- 4 l filmjölk
- 10 ägg
- strösocker (efter smak)
- björnbärssylt
Gör så här
- Häll mjölken i en kastrull, vispa ihop äggen och filmjölken och häll det i
- kastrullen.
- Värm under omrörning på medelvärme.
- Efter ungefär en timma når blandningen 90 grader och skär sig (det ska den göra).
- Ta av kastrullen från spisen och låt den stå i cirka 30 minuter.
- Placera en äggostform (finns att beställa på nätet) eller ett durkslag
- över en bunke.
- Med en hålslev lägger du sedan ett lager äggost i formen,
- strö sedan på lite socker och så ett lager till med ost, fortsätt tills formen är fylld.
- Låt äggosten stå över natten så att vasslen rinner av.
- Servera den kall med björnbärssylt.
Fredriks vintips
Jean Louis Rosé, art nr 77119
