Krämig kräftsill med dill

Fredrik Eriksson ny

Krämig kräftsill med dill

Av: Fredrik Eriksson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

Krämig sill med dill, kräftstjärtar, tomat och saltgurka.

BrunchBuffématMidsommarmatSkaldjur
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

  • 300 g inlagd sill
  • 1 tomat
  • 1 färsk saltgurka, gärna Kindagurka
  • 100 g kräftstjärt
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk crème fraîche
  • 1 msk chilisås
  • 2 msk dill, hackad
  • 0,5 msk krondill, hackad (eller 0,5 tsk dillfrö)
  • salt
  • svartpeppar, nymald

Gör så här

  1. Skär tomat och gurka i fina tärningar. Hacka kräftstjärtarna grovt.
  2. Blanda majonnäs, creme fraiche, och chilisås och vänd ner tomat, gurka, kräftstjärtar, hackad dill eller dillfrön.
  3. Låt sillen rinna av ordentligt på hushållspapper. Vänd ner den i kräftröran och låt stå i kylen i 1 dygn.
  4. Garnera gärna med hackad tomat, gurka och dill vid servering.