Matvetesallad med rostad purjolök, jalapeño, lime och mandel
Foto: TV4
Matvetesallad med rostad purjolök, jalapeño, lime och mandel
9 ingredienser
15 min
Fräsch sallad med matvete och purjolök. Den ges lite sting av jalapeño och knaprighet av rostad mandel.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 purjolök
- 2 dl matvete, kokt
- 1 förp spenat
- 1 limefrukt
- 2 msk olivolja
- 1 jalapeño
- 3 klyftor vitlök
- 1 dl sötmandel, rostad
- salt
Gör så här
- Skölj purjolöken och skär små stubbar.
- Rosta den i torr panna ca 2 min på var sida. Tillsätt finhackad jalapeno och vitlök. Tillsätt sedan matvete och olivolja. Riv ner skalet från limen och pressa lite av saften över.
- Rör runt försiktigt, tillsätt spenat och mandel. Smaka av med salt.
