Fransk champinjonsallad med vitlök
Foto: TV4
Fransk champinjonsallad med vitlök
9 ingredienser
20 m
Resturang Cattelin i Gamla Stan var en stor restaurang back in the days och jag växte upp med deras kokbok. Den här genialt enkla men goda salladen var en av deras mest populära rätter. Prova! /Siri
Ingredienser
portioner
portioner- 150 g champinjoner (små)
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 kruka persilja, hackad
- 2 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
- 1 tsk dijonsenap
- citron, saften, efter smak
- salt
- peppar
Servering
- 1 baguette
Gör så här
- Borsta bort eventuell smuts från champinjonerna och skiva dem tunt ned i en bunke.
- Skiva vitlöken så tunt du kan, eller hacka den smått. Hacka persiljan.
- Blanda olja, citronsaft och dijonsenap och sedan alla ingredienser med champinjonerna och låt dem stå och dra i ungefär 10 minuter. Salta och peppra.
- Ät med en god baguette.
