Fransk champinjonsallad med vitlök

15 röster
20 m
2
Fransk champinjonsallad
Foto: TV4

Resturang Cattelin i Gamla Stan var en stor restaurang back in the days och jag växte upp med deras kokbok. Den här genialt enkla men goda salladen var en av deras mest populära rätter. Prova! /Siri

Visa mer
20 m
2

Du behöver

  • 150 g små vita champinjoner
  • 1 klyfta vitlök
  • 0,5 kruka persilja, hackad
  • 2 msk rapsolja (eller annan neutral olja)
  • 1 tsk dijonsenap
  • citron, saften, efter smak
  • salt
  • peppar

Servering

  • 1 baguette
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Borsta bort eventuell smuts från champinjonerna och skiva dem tunt ned i en bunke.
  2. Skiva vitlöken så tunt du kan, eller hacka den smått. Hacka persiljan.
  3. Blanda olja, citronsaft och dijonsenap och sedan alla ingredienser med champinjonerna och låt dem stå och dra i ungefär 10 minuter. Salta och peppra.
  4. Ät med en god baguette.
13 februari 2016
Kökets box

laddar fler recept...

Laddar fler recept...