Färskpotatissallad med dragondressing

Färskpotatissallad med dragondressing
Foto: TV4
Familjen Mandelmann
Familjen Mandelmann

Färskpotatissallad med dragondressing

30

6 steg att laga

11 ingredienser

30 m

Få saker går upp mot en härlig färskpotatissallad med krämig dressing till sommarens grillkvällar.

läs mer
Mandelmanns marinad till grillat

Mandelmanns marinad

Här hittar du receptet på Mandelmanns marinad till grillat.

Ingredienser

portioner6 - 8 portioner
  • 1 kg färskpotatis
  • 8 ägg
  • 2 dl spenat
  • ätbara blommor (till dekoration t ex gräslöksblommor)

Dressing

  • 8 äggulor
  • 4 msk rapsolja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 tsk grovkornig senap
  • 1 kruka färsk dragon
  • 1 färsk vitlök (med blast)
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Borsta potatisen och koka i lättsaltat vatten. Potatisen ska vara al dente. Häll bort vattnet och låt potatisen svalna.
  2. Koka äggen.
  3. Plocka ur äggulorna och mosa dem med en sked eller gaffel. Lägg undan äggvitorna till senare.
  4. Blanda äggulorna med rapsoljan. Rör ihop med resterande ingredienser till dressingen och smaka av med salt och peppar.
  5. Hacka äggvitorna och spenaten grovt.
  6. Blanda potatis, äggvitor och spenat med dressingen i en stor skål. Dekorera med ätliga blommor.
TIPS!
läs mer
Mandelmanns gård 2018

Fler tips från Mandelmanns!

Här hittar du fler tips och recept från Mandelmanns gård.

Läs mer